杨梅什么时候成熟大多都是在5月时成熟的
杨梅的营养价值很高，大多都是在5月时成熟的，也有少数的杨梅会在7月时成熟，在这两个时间里市场上才会有新鲜的杨梅销售，通常市场上4月时就会开始销售杨梅，不过这些杨梅都是没有成熟的，口感、营养价值等方面都会大打折扣。
成熟的杨梅不仅口感美味，它的营养价值也特别的高，那么杨梅什么时候成熟呢，这个需要根据杨梅的播种时间来决定，通常情况下杨梅大多都是在5月时成熟的，也有少数的杨梅会在7月时成熟。杨梅一般在高温湿润的环境下，才能促使杨梅的果实快速成熟，一般情况下在南方广东广西等地区，它大概在5月时成熟，而在北方黑龙江、东北等寒冷地区，大概在7月时成熟，一般这两个时间段市场上才有成熟的杨梅销售。
在市场上一般在4月时就会销售杨梅，不过4月的杨梅没有成熟，它的口感、营养价值都会大打折扣，在5月时市场上常会销售成熟的杨梅，7～8月后的成熟杨梅不新鲜，所以平时最好在5～7月时购买杨梅。成熟的杨梅中蕴含着丰富的有机酸、胡萝卜素等多种维生素，在5～7月每天适量食用，不仅可以帮助肠胃进行消化，还能增强抵抗力，预防各种疾病，而没有成熟的杨梅不仅口感差，如果大量食用还会导致拉肚子等不良症状。
杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。
孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒。每当"夏"前，杨梅雨来得神奇，也来骤。一阵杨梅雨，一阵热的太阳，便把满山满坡的杨红了。"东边日出西边雨，道是无情却有情"。只有万木葱茏的靖州，才真正领略这千古名句的无穷韵味。
安海硬丝；原产福建安海。即安海变硬肉柱杨梅，国正圆球形，平均单果重约15g，果面紫黑色，肉柱圆钝，长而较粗，果蒂有青绿色瘤状突起。口感较粗硬，可食率95%以上。极耐储运，是不可多得的适宜长途运输的品种。 13.临海早大梅；为成熟期较早的大果形品种，品质较佳。产地6月中旬成熟，单果重15.7g，最大果重18.4g，含可溶性固形物11.0%，肉质较硬，较耐贮藏运输，果实采后存放1昼夜仍保持原来果色，是很有发展潜力的早熟品种。
